טונה עם חצילים קלויים ותימין

הכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות. שוטפים את החצילים ומניחים אותם על רדיד אלומיניום בשלמותם. קולים את החצילים בתנור כ-40 דקות, הופכים מדי פעם כדי לוודא שיהיו עשויים היטב מבפנים.

2. חוצים את העגבניות לשניים ומטגנים אותן קלות במחבת עם מעט שמן, מעט תימין ומלח.

3. חוצים את החצילים לשניים מבלי לקלפם ומניחים על צלחות. מוסיפים את גבינת המוצרלה/חמד והעגבניות ומתבלים במעט שמן זית ומעט מלח ופלפל. שמים את הטונה מעל ומגישים.